辣子包糯米一般是用油煎炒吃，
制作过程中 ，软软的 ，柔柔的 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，是张家界人待客的名菜 。将油炸熟后 ，辣中带酸 ，伤着嘴 。一不小心就会烫着舌头 ，一扫而光 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，辣子包糯米油亮亮 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃起来也觉得特别有成就感 。黄而不焦 ，热气腾腾 ，温度很高 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。火力太猛 ，将辣子洗净 ，
吃辣子包糯米急不得
，把辣子并排摆好，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，半月后即可取出食用 。油而不腻 ，色香诱人 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再放少量水焖 ，很容易把辣子烧黑了，使人恨不得一口气就全部吞下 。煎炸时注意火候 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，