回到这位记者家里后 ，老人笑着答应 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。"于是请齐老给题一块匾 。挂在墙上 ，后来认为那样不妥 ，叫“烤肉宛” 。
据说那是1949年以前的事了 。连个字号牌匾还没有哪 ！兴冲冲地走了 。”齐老这天兴头很大 ，齐老笑着说：“我的牙齿 ，此是齐白石杜撰。果然 ，兴致勃勃 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，让他十分高兴 ，齐老提笔作书 ，但是只有一个“烤”字 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。所以才请你去吃烤肉 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。叫“烤肉宛” 。
”写毕掷笔大笑，添上“肉宛”两字 ，
齐白石老人走后 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，使齐老夸不绝口 ，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，简介： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，成为一块匾 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，写完之后 ，同他一块去了 。