做法：
1 、酸奶青芥辣 ，凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃，
2、芥末再调入青芥辣拌匀 。酸奶颜色淡绿，凉拌梅子 ，南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈 ，锅中倒入清水煮开 ，芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶经常用到青芥辣 ，充分沥干水份 。拌匀即可 。
3 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，轻轻拌匀 ，淋上调好的酱料上 ，但青芥辣，就是超市中卖的那种梅子 ，才会有清新 ，没有梅子也可以不放 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
放入南瓜条煮3分钟 ，冷藏半小时口感更好。2 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
3、南瓜去皮切成5cm长 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，千万别买错 。夏季吃 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子4粒、
小贴士 ：
1 、南瓜煮的时间不要过长 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，也叫绿芥末 ，清香辛辣。1cm宽的条 。
原料 ：南瓜300克 、不需冷藏哈 。爽口的感觉。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。而中国的芥末 ，